Yogurt, produk susu yang digemari di seluruh dunia, sering dipuji karena manfaatnya bagi kesehatan. Masalahnya, berbagai jenis produk Yogurt di pasaran seringkali ditambahkan gula. Inilah yang menimbulkan pertanyaan tentang dampaknya terhadap kesehatan secara keseluruhan.

Memahami Kandungan Gula Yogurt

Kandungan gula dalam yogurt sangat bervariasi antara yogurt tawar dan yogurt dengan rasa. Yogurt tawar, yang mencakup gaya reguler dan Yunani, biasanya tidak mengandung gula tambahan. Gula dalam yogurt ini berasal dari laktosa alami yang ditemukan dalam susu.

Yogurt Yunani, yang terkenal dengan teksturnya yang kental dan kandungan protein yang lebih tinggi, mengalami proses penyaringan yang mengurangi kandungan laktosanya. Hal ini membuat yogurt Yunani (Greek Yogurt) menjadi pilihan yang tepat bagi mereka yang memiliki intoleransi laktosa, menawarkan rasa yang tajam dan tekstur yang kaya dan lembut.

Sebaliknya, yogurt beraroma mencakup tambahan gula, puree buah, madu, dan perasa lainnya untuk meningkatkan rasa. Terlepas dari penambahan gula ini, pemahaman ilmiah saat ini tidak mengaitkannya dengan efek kesehatan yang merugikan ketika dimasukkan ke dalam makanan inti seperti susu dan yogurt.

Rekomendasi Kesehatan tentang Asupan Gula

American Heart Association merekomendasikan untuk membatasi asupan gula tambahan untuk mengurangi risiko obesitas dan mengurangi kemungkinan penyakit kardiovaskular. Untuk pria, asupan gula tambahan harian yang direkomendasikan tidak lebih dari 9 sendok teh (38 gram), dan untuk wanita 6 sendok teh (25 gram).

Namun, manfaat kesehatan dari yogurt, termasuk jenis yogurt dengan tambahan gula, tidak dinegasikan oleh adanya kandungan gula tambahan. Yogurt mengandung nutrisi penting, dan konsumsinya dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan.

Memilih Pilihan Yogurt yang Lebih Sehat

Saat memilih yogurt, kuncinya adalah memahami produksi dan pelabelan produk. Yogurt gaya Yunani dan Islandia bergizi tetapi kualitasnya bervariasi, dengan beberapa produk yang tinggi gula dan bahan buatan. Sangat penting untuk memilih yogurt dengan kultur hidup, kadar gula rendah, buah asli, dan hindari yogurt dengan pemanis buatan. Berlawanan dengan kepercayaan umum, yogurt tanpa lemak tidak selalu merupakan pilihan yang paling sehat karena dapat mengandung sejumlah besar gula tambahan.

Kesalahpahaman dan Pengaruh Pemasaran

Efek “health halo” (atau label yang mempromosikan produk sebagai sehat) seringkali membuat konsumen salah menilai kesehatan produk yogurt tertentu. Pilihan organik dan bebas gluten, yang dianggap lebih sehat, dapat mengandung gula sebanyak produk non-organik.

Sebuah penelitian di Inggris mengungkapkan bahwa banyak yogurt, termasuk yogurt organik dan yogurt untuk anak-anak, memiliki kadar gula yang tinggi, dengan satu porsi yang menyediakan hingga setengah dari asupan gula harian yang direkomendasikan untuk banyak orang.

Yogurt dengan rasa: Melihat Lebih Dekat

Yogurt dengan rasa seringkali mengandung gula tambahan, sehingga mengurangi manfaat kesehatan yang terkait dengan yogurt tawar. Faktanya, beberapa yogurt organik memiliki sedikit lebih banyak gula daripada yogurt standar. Selain itu, versi rendah lemak, berlawanan dengan kepercayaan umum, mungkin memiliki lebih sedikit gula daripada varietas penuh lemak, menantang anggapan bahwa makanan rendah lemak selalu mengandung lebih banyak gula tambahan.

Tips Praktis untuk Konsumsi Yogurt

Bagi mereka yang ingin menikmati manfaat yogurt sambil mengontrol asupan gula, solusinya adalah memilih yogurt tawar dan menambahkan pemanis alami jika diinginkan. Cara ini memungkinkan Anda untuk mengontrol konsumsi gula sambil tetap menikmati manfaat yogurt bagi kesehatan. Membaca label nutrisi sangat penting untuk memahami kandungan gula dalam yogurt dan membuat pilihan yang tepat.

Kesimpulannya, yogurt tetap menjadi pilihan makanan bergizi. Namun, memahami kandungan gulanya dan membuat keputusan yang tepat adalah kunci untuk memaksimalkan manfaat kesehatannya tanpa kerugian dari konsumsi gula yang berlebihan.[]

Sumber:

1. Isacks, Katherine. “How Much Added Sugar is in Yogurt?” MyNetDiary. 7 Mei 2015. [mynetdiary.com].
2. “Is Yoghurt With Added Sugar Bad For Me?” Dairy Australia. 30 April 2021. [dairy.com.au].
3. “7 Rules To Buying Healthy Yogurt”. 12 Fixes to Healthy. [12fixes.com].
4. “You should check how much sugar your ‘healthy’ yogurt really has”. Popular Science. 19 September 2018. [popsci.com].